Lauwarmer Nudelsalat mit Möhrchen, Kichererbsen und Avocado
Ich liebe Nudeln. In allen Variationen. Gerne auch gebraten – auch wenn das auf die Hüfte geht, aber auch gern in Fom von Nudelsalat. Da es auch oft vorkommt, dass ich Mittags nur wenig Zeit habe und etwas schnelles brauche, experimentiere ich gern mit verschiedenen Zutaten, die gerade da sind. Dadurch, dass der Salat sehr schnell zubereitet ist, ist er Sommer wie Winter auch ideal für Unterwegs oder zum Mitnehmen ins Büro.