Panzanella – Italienischer Brotsalat mit Sommer-Tomaten
Komm wir holen uns noch ein Stückchen Sommer zurück! Mit Tomaten! Hach! Ich liebe Tomaten. So richtig doll. Aber nur im Sommer. Die mit Geschmack und ganz bunt! Frisch vom Markt oder direkt vom Strauch… Tomaten die so unglaublich fruchtig und aromatisch sind, dass sie eigentlich pur genossen werden müssen, oder nur mit Zutaten, die den feinen Geschmack unterstreichen. Deswegen habe ich gedacht, ich mache mal wieder mein Lieblingsrezept, einen leckeren italienischen Brotsalat. Der ist auch super um Reste von…