Rezept:

  • Kartoffeln nach Belieben in Scheiben schneiden (es waren 8 mittlere )
  • Zwei Zwiebeln in Ringe schneiden ….
  • Dieses  alles in eine gefettete Auflaufform geben und bei 220 grad Heißluft 10 min backen.
  • Währenddessen im Thermomix (- oder Kochtopf) Zwiebeln,  Knoblauch,  Pfeffer,  und eine Prise Kala-Namak-Salz und einen guten Löffel Brühe zerkleinern.
  • Danach ca 400g Blumenkohl mit 500 ml Wasser dazu geben und alles auf 5 zerkleinern
  • Dann 15 min auf Varoma und Rührstufe kochen.
  • Zum Schluss ein Teelöffel Senf etwas Muskat und Zitronensaft und etwas Agavendicksaft und Petersilie nach Belieben dazu gebe.
  • Alles auf Stufe 9 -30 sec pürieren.

 

Alternativ alles miteinander im Kochtopf kochen und mit dem Pürierstab pürieren.

Dannn die Kartoffeln in einer Auflaufform aus dem Ofen nehmen, Soße drüber gießeb und noch mal 10 min bei auf 180 Grad backen.